Descripción
Tapabarriga novillo nacional en vara categoría V e importado
Ideal para disfrutar a la parrilla, horno y cacerola
Se usa en preparaciones como carbonada, estofado o carne mechada
Descripción
El tapabarriga es un corte alargado, de forma irregular y color rojo claro. Se saca de la región abdominal del
vacuno y tiene una cara externa recubierta por grasa, lo que le da una estructura tierna, jugosa y de un sabor
intenso. Además de ser útil para la parrilla y horno, también puede rellenarse, hacer una carbonada y según se lo corte,
preparar un estofado o una carne mechada , 1kg
