Descripción
Plateada novillo nacional en vara categoría V e importado
Características principales:
Ideal para disfrutar al horno, parrilla y cacerola
La plateada es un corte individual, de forma irregularmente rectangular y aplanada. Se ubica debajo de
la malaya en la región lateral del pecho. Se utiliza en preparaciones al horno, a la parrilla o a la cacerola.
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